Jak zrobić schabowego giganta?

Jak przygotować schabowego?
Jak kroimy schab?
Jakiej grubości powinny być kotlety?
Jakiej grubości powinny być kawałki schabu?
Po co ścinamy białą błonę?
Po co schabowego przecinamy w poprzek?
Jak rozcinamy schabowego?
Od której strony rozcinamy kawałek schabu?
Dlaczego nie rozcinamy do końca schab?
Jak rozkładamy schab?
Jak głęboko rozcinamy schab?
Jak smażymy kotlet schabowy?
Jak smażymy schab?
Na czym najlepiej smażyć schab?
Na czym smażyć mięso?
Co zrobić, żeby kotlet schabowy był smaczny?
Kiedy przyprawiamy mięso?
Czym przyprawić schab?
Jakich używamy przypraw do kotleta schabowego?
Czy przyprawiamy mięso z dwóch stron?
Czy rozbijamy mięso schabowe?
Czy rozbijamy mięso z dwóch stron?
Czy przyprawiamy mięso w miejscu łączenia?
W jakiej kolejności przygotowujemy składniki?
Po co łączymy jako z mlekiem?
Czy używamy bułki tartej czy mąki jako panierka?
Co używamy do panierki?
Jakich składników używamy do zrobienia panierki?
Jak zrobić smaczną panierką?
Jak sprawdzamy temperaturę masła?
Kiedy tłuszcz jest dobrze rozgrzany?
Co zrobić z nadmiarem bułki tartej?
Dlaczego odsączmy kotlet po usmażeniu?
Kiedy kotlet schabowy jest dobrze usmażony?

Potrzebujemy:
ładny kawałek schabu
pieprz
sól
mleko
jajko
bułkę tartą
masło klarowane
ręcznik papierowy
patelnię
tłuczek do mięsa

PAMIĘTAJ O SUBSKRYBCJI KANAŁU wwwjaktv: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=wwwjaktv...

http://www.jak.tv - wideoporady na każdy dzień

Prowadzący

Piotr Kucharski

Kucharz. Nazwisko zobowiązuje, dlatego skoro Piotr wystartował w kulinarnym konkursie Dzień Dobry TVN „Gotuj o wszystko”, to musiał zająć pierwsze miejsce. Moment wygranej okazał się przełomowy. Postawił wszystko na jedną kartę i w lipcu 2011 założył „Studio kulinarne”, gdzie prowadzi warsztaty połączone z degustacją przygotowywanych dań.

Jeżeli za sukcesem każdego mężczyzny stoi kobieta, to za sukcesem Piotra stoją dwie – mama i żona. Dzięki mamie docenia smak świeżych, wyhodowanych we własnym ogrodzie, warzyw, i wie, że najlepsze jaja pochodzą od szczęśliwych kur. Nauczyła go jak żyć w zgodzie z rytmem pór roku i celebrować życie, gotując. Żona Magda zawsze wspierała go w tym, co robi, i to właśnie ona zgłosiła Piotra do konkursu TVN.

Jako miłośnik dobrej kuchni i szczęśliwy tata, namawia do kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci. W dalszej perspektywie chciałby otworzyć ekologiczne gospodarstwo i dać upust, kłębiącym się w jego głowie, kulinarno-edukacyjnym projektom.

Kanały tematyczne