Jak zrobić zakwas na barszcz?

  • Udostępnij na
  •  Prześlij @

Potrzebujemy: 
1 kg buraków 
1 kromka żytniego chleba na zakwasie 
1 głowka czosnku 
2 listki laurowe
2 ziele angielskie 
5 ziaren pieprzu 
1 łyżka soli 
1 litr zimnej wody 
naczynie kamionkowe 
1 para silikonowych rękawiczek (jeżeli nie chcemy się pobrudzić)
1 ściereczka (do przykrycia)
ok. 1 tydzień (czekania na gotowy zakwas) 

Prowadzący

Piotr Kucharski

Kucharz. Nazwisko zobowiązuje, dlatego skoro Piotr wystartował w kulinarnym konkursie Dzień Dobry TVN „Gotuj o wszystko”, to musiał zająć pierwsze miejsce. Moment wygranej okazał się przełomowy. Postawił wszystko na jedną kartę i w lipcu 2011 założył „Studio kulinarne”, gdzie prowadzi warsztaty połączone z degustacją przygotowywanych dań.

Jeżeli za sukcesem każdego mężczyzny stoi kobieta, to za sukcesem Piotra stoją dwie – mama i żona. Dzięki mamie docenia smak świeżych, wyhodowanych we własnym ogrodzie, warzyw, i wie, że najlepsze jaja pochodzą od szczęśliwych kur. Nauczyła go jak żyć w zgodzie z rytmem pór roku i celebrować życie, gotując. Żona Magda zawsze wspierała go w tym, co robi, i to właśnie ona zgłosiła Piotra do konkursu TVN.

Jako miłośnik dobrej kuchni i szczęśliwy tata, namawia do kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci. W dalszej perspektywie chciałby otworzyć ekologiczne gospodarstwo i dać upust, kłębiącym się w jego głowie, kulinarno-edukacyjnym projektom.

Kontakt: 
http://piotrkucharski.com

Kanały tematyczne

Zobacz również

Jak zrobić letni torcik arbuzowy w 3 min.?
Jak zrobić orzeźwiającą lemoniadę na upały?
Jak zrobić lody żelkowo-owocowe?
Jak przygotować dietetyczny makaron?